Жирафье молоко поступило в продажу в Англии.

Жираф-мама с жирафятами (в Африке).
Фото John Storr.

Как быть c жирафой-мамой?

Трагическая судьба Мариуса из копенгагенского зоопарка потрясла мировую общественность. Но вот как благородно поступили в трудной ситуации жирафолюбивые англичане.

Как известно, “жирафке лучше: жирафу-мать есть жирафёнку за что обнимать”. Совсем маленьким жирафкам нужно не только обниматься, но и вкусно и полезно питаться. Чем? Конечно, материнским молоком.

В зоопарке Paignton Zoo в графстве Девон, славящемся своими молокопродуктами, недавно родились жирафята. Чтобы стимулировать молоковыделение у матерей, Janica и Sangha, служащие попробовали доить их. Просто экспериментально. Но буквально на другой день они обратили внимание, что Джанике и Санге процесс понравился, и они сами подходят к служащим, как бы прося повторить. 

Образовался излишек жирафьего молока и в зоопарке задумались, что с ним делать. По вкусу оно напоминает козье молоко, а по консистенции близко к молоку коров породы джерси. 

И решили предложить соседнему фермеру, производящему биологически чистые продукты. Среди тех, кто страдает от аллергии на коровье молоко и сыро-молочные продукты из него, ведь уже давно пользуется популярностью козье молоко. Некоторые фермеры производят овечье и лошадиное молоко и продукты из него.

Девонский фермер пастеризовал молоко жирафа и предложил его своим клиентам. Оно стало пользоваться успехом. По питательным свойствам, как сообщают, оно не уступает коровьему. Корреспондент английской радиопрограммы Farming Today (сюжет о жирафах начинается на 9:05 мин.) сообщает, что его берут прежде всего “особые ценители”. Как редкий продукт, молоко дорогое. Небольшая картонка идет по цене 5,99 фунта (349 рублей). Тогда как двухлитровая бутыль молока в супермаркете стоит 2 фунта. Ну и объёмы производства минимальные, что тоже делает продукт привлекательным для особо изысканного клиента.

Я связался с Пейнтонским зоопарком и его представитель Phil Knowling подтвердил мне новшество. По словам Фила, некоторая трудность заключается в самом процессе дойки. Вымя у жирафа как у коровы, с четырьмя сосками. Доят один раз в день, рано утром, пока в зоопарке нет посетителей. Машины не употребляют, бояться потревожить жирафу-мать непривычным шумом. Приходится доить вручную. Но вот рост у мамаш такой, что надо тянуться вверх, быстро устают руки. 

Что касается коммерческой стороны, то в принципе зоопаркам, как благотворительным организациям, не положено этим заниматься. Но пока доходы идут на развитие и улучшение среды обитания для животных, в этом нарушения нет.

Но в зоопарке не унывают. Говорят, если молоко и дальше будет пользоваться успехом, свяжутся с другими держателями жирафов в британских зоо- и сафари-парках.

Читайте важное дополнение.

Эта заметка опубликована также в моем блоге "Как в Европе" на портале BFM.ru. Тексты могут отличаться.